“据说台南美食是全台湾的NO.1”

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据说台南美食是全台湾的no.1，但是在台南人面前提起台北美食，他们多少都会露出轻蔑的表情，台北也有美食吗？ 那还不是从我们台南传来的，不是地道。 所以，在台期间又到台南后，驱车直奔有名的花园夜市。

我以前也领略过台北士林夜市的盛况，但被花园夜市的热闹场面吓到了。 满城的灯光似乎都聚集在这里，台南半数以上的年轻人似乎都离开了巢穴，来自各地慕名而来的游客也很多。 鸡排、蝗虫烤、水鸡、花枝烤、臭锅、蛋包饭排几乎看不到边界，芬芳的蒸汽弥漫在旗帜飘扬的夜晚空。 另外，爱好滑道、套圈、弹珠台等休闲场所也聚集在旁边很热闹，狭窄的通道，只要相互挤压就可以勉强通过。 热闹的人们，潮汐汹涌的喧嚣，给人一种狂欢节通常的幻觉。 刺骨的冬天，还没吃一口美食，身上已经汗津津的。

现在最高兴的是还饿着。 最遗憾的是，我不知道是否应该从那个食物里插嘴。 被人潮挤压，香气扑鼻，从摊子前的人墙缝隙中穿过，三兄弟卤味的布横幅下架着几个热腾腾的鼎，鸡爪、鸡翅、鸡胤、豆干等在鼎中滚动，润着味噌的红色光泽 溢出来的香味，就像一拳老拳，直击鼻腔，猛敲味蕾，咽口水，终于可以忍受了。

这三个年轻人在围裙上分别绣着大兄弟、两个兄弟、三个兄弟，忙得不得了。 是的，就这些。 相继点了三个卤鸡翅和一袋卤豆干，接过热塑料袋，忙碌地用小竹签品尝。 鸡翅在嘴里融化，出乎意料的不是粘糊糊的软糯，弹了一点牙，只有三两个人在嘴里消失，接着，第二三个人跟着人潮继续往前移动，这时，手粘糊糊，嘴粘着酱

继续搜索眼球的时候，突然发现了网友推荐的当归鸭肉面条。 于是，蜂拥而至买了一杯尝了尝。 在不厌倦酒精的鸭汤中漂浮着q滑的金门面条，在上面压着大鸭肉，光是卖脸就足够有吸引力了。 先喝汤，略带淡淡的当归药味，唇齿清爽。 再咬一口鸭肉，嫩肉质，浓肉汁，舌尖活动三两次，互相拥抱，伤肠胃。 嗯，这块鸭肉真是经过精心设计。 唯一后悔的是前面的鸡翅太多了，它的丝面只动了几口就吃不下了。

但是，还是觉得东西不够，吃的品种不够，所以就这样回去了，真的背叛了遥远的路和全身的臭汗。 于是，又要了烤树枝，堵住了肠胃的间隙。 点一杯西瓜汁，解渴降火，兼作夜市之旅的最后总结。 但是，离开夜市的时候，胃快要崩溃了，五味杂陈，没有吃完的感觉。 这大体上是对我贪婪的惩罚。

美食大多被贴上了地域的标签，台南小吃也不例外。 我想这个美食如果也有刺的话，可能会合台南人的胃口，但是对大陆村民来说真的有很多甜食。 在台湾的很多地方，一样不容易找到纯咸酱油和纯酸醋。 遇到的调味料，总是有那么多甜食，就像那里的人一样，性格有被调和的温和。 当然，吃也好，人也好，不喜欢也好，只看个人的味道。