“隐藏在深巷中的高雄小吃_台湾小吃与美食攻略_台湾岛旅游网”

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有些美食就像折翼的天使一样，美美流于凡间，在某个无形的角落里，保持着本真的味道等着回到那个世界，姑且称之为美味的天堂吧。 在台湾南部，有这样一群美味的小吃，隐藏在深深的小巷里，外人很难注意到，只有当地人能数家里的珍贵。

李排骨汤

李排骨汤

这个受欢迎的简介其实有40多年的历史，现在第二代在主理。 招牌是排骨酥汤，新鲜猪排骨用自己的秘方调味一个小时开始，薄薄地蘸上瓜粉后用猪油炒，和冬瓜和高汤一起煮饭，用芹菜和胡椒调味。 咖啡色带骨头的奶油酥，酥脆中带软甜食，汤汁醇厚。 这是40年也不变的方法和味道。

地址:高雄市新兴区大同一路149号

郭家肉的耻饭

郭家肉的耻饭

郭家做的肉臊饭，沾了肉汁的饭和肉臊一入口，充满了咸甜的味道。 老板说，肉臊选用猪脖子上的肉，去掉其弹性，沥丁和酱油炒香后，放入特制的瓮中，用甘草和糖等香料卤化一小时，吃了又软又油腻。 更棒的是，采用了古早味的手工酱油，卤化后的肉羞具有自然清澈的味噌色，散发着乙二醇的豆子香气。 这肉汁卤化的其他菜肴绝对，卤豆腐的香味柔和，卤鱼的腹软而咸，是肉羞饭的最佳搭配。

地址:高雄市新兴区锦田路39号

王义鸡饭

王义鸡饭

走在王义鸡肉饭前，一定会被浓厚的香味所吸引，无法行走。 撕碎的鸡丝铺在白米粒上，看起来既没有彩色也没有魅力，但吃一口就能知道龙凤。 散发着透明米饭香气的米粒是著名的花莲台梗9号米，鸡肉散步地鸡，画龙点睛的是自家炖的猪油炸葱。 吃鸡饭，搭配店里的虱目鱼腹丸汤更完美，虱目鱼丸在南部很常见，但鱼腹做的鱼腹丸是第一次吃。

地址:高雄市苓雅区青年一路163/8号

港园牛肉面

港园牛肉面

牛肉面是台湾最有名的美食之一，高雄市也有很多有名的店。 港口园的味道和其他不同，不是炖菜，也不是红烧，而是特别的酱油汤。 汤底当然也是将牛骨原汁原味煮成的牛肉汤，但其咸而浓郁的酱油香，会让这味道更丰富。 50多年的老字号，还是在重复自己的风格。 面条有嚼劲，牛肉炖得酥脆，入口满是肉香肉汁。 除了汤面之外，无汁面也是绝品。 这家有名的牛肉面店，总是有很多食客，吃饭的时候要再排队等一圈，但绝对值得。

地址:高雄市盐蒂区大成街55号

海上的冰

海上的冰

滨海路一带有多家冰品店，最受欢迎的无疑是这片海冰，内外都有人坐。 店里的墙壁、石柱和桌子上到处都是食客的涂鸦，店里似乎很欢迎年轻食客的涂鸦。 这所有的冰块都可以用人数制作，标准量乘以2、乘以3、乘以7，然后用巨大的玻璃盆放置。 冰品的味道也很正，最受欢迎的是八宝牛奶冰。 这家店，不管是涂鸦还是大碗冰，老老实实卖着爽快的字，让人上瘾。

地址:高雄市鼓山地滨海一路76号

阿婆仔冰

阿婆仔冰

日，被称为阿婆仔的蔡先生因为丈夫去世，独自承担养家的重担，在街头卖用古法制作的冷饮。 因为素材坚实美味，渐渐为人所知。 店内至今仍悬挂着60多年前的营业执照，以及斑点被染成黄色的旧照片。 招牌上的阿婆冰，冰的颜色鲜艳夺目的紫红色，原来是现火龙果，铺上芒果、菠萝、西瓜等水果，五颜六色真的很漂亮。 现在店仍由第三代经营，遵循着几十年来的煮法。

地址:高雄市盐埕区七贤三路150号

阿伯麻糬

阿伯麻糬

在路边摊上也要先发牌再发号施令，不奇怪吗？ 中山路的这位麻伯，一味地卖麻，食客常常喊着每人出号码牌之类的，动不动就等一个小时，为了这美味的麻。 这种麻比常见的大一些，更是真实的材料，绿豆馅加花生粉和糖粉，外面裹上细芝麻粉和花生粉，吃软糯带q。 买麻的客人通常买很多粒，为了保证越来越多的客人吃，阿伯还得每人最多发3箱15粒的限购令，真是夸张了。

地址:高雄市凤山区中山路157号台湾企业银凤山支行入口

三代春卷

三代春卷

每天做的饼皮半透明薄，有悠扬的麦香。 这个春卷和厦门的润饼很像。 都是点即包，馅丰富，混合鸡蛋皮丝、豆干丝、五花肉、香肠片、高丽菜丝、鸡蛋皮丝，分别切细，最后撒上芝麻糖和花生屑，卷起来拿在手里吃很方便。 鲜嫩的水里有甜甜的这个小春卷，确实让人咂嘴，怪不得早上还没开门，摊子外面排着有见识的食客等着，其中不乏有名的日本游客。

地址:高雄市新兴区中山横路1号