“2017台南美食节 五大活动办一桌台湾时光”

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进入第七届台南美食节，以“初心”为主题，初心代表着源头、最初，或其宝贵的重演。 无论是厨师还是品尝者，都必须抱着初心，品尝食材的原味，了解其文化。 然后以“台菜”为轴心，展开追寻台菜源头的旅行，从10月21日到12月2日，通过口述历史的方法呈现现役的老舸师精神，让父亲回忆起世代传承的料理，不仅从他们嘴里看到了食物，还看到了每个时代人们的生活。

(图/台南美食节)

台南美食节有五个活动。 文案包括以复古为料理主题的“总铺师古早味桌”大型餐饮会、带民众去产地和认知食材的“chef带你去！ 中选择另一种天花板类型。 厨师小旅行，凝聚台南特色甜点店的《台南甜点媒体推荐会》，记录台南精细的美食味《台南美食-一桌，台湾时间》手册专著，实境游戏《推理在美食之后》。

小南人烤厨师郑百弘在现场烤牛肉。 (图/台南美食节)

另外，台南深耕的厨师是赋予食物灵魂的工匠们，用他们的方法重复着美食料理的道路。 食材的启发和尊重，注重方法的创新开发……都在台南的美食系统中发挥着重要的作用，在台南料理之前就不断积累和创新，在时代的做法·艺能之前就传达美食，为台湾料理注入新的活力，共同打造台南城市。

芦笋什锦饭团子和小南人要烧烤。 (图/台南美食节)

台南美食节系列活动日程表

活动场地次及场地活动时间登记费用总铺路师古早味桌
台南安平游憩码头
(地址:台南市安平区运河路43号的1 ) 12/02 ) 18:00
总舸师:汪义勇(阿勇师) [ 20上午10点发售】长悦旅行x chef table (地址:台南市中西区北门路一段89号) 11/10 ) 09:00-14:00
:曾俊铭[/br] (地址:台南市中西区成功路387号2楼) 11 / 集合地点:民权路三段、海安路二段路口(水仙宫) 0/小餐桌马浚文
集合地点:小餐桌0/人你好南行x海湾小町
(万年殿地址:台南市南区湾岸路64号) 11/25 ) (地址:台南市将军区将富里48号) 11/26 (日) 10:00-15:00
厨师:庄雅明
集合地点:地底小食0/人推理

(图/台南美食节)

【info】
台南美食节
活动日期: 10月21日至12月2日

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