“台南东山 采青皮椪柑”

本篇文章622字，读完约2分钟

丰收的青皮楰柑。 图片来源:台联报

秋风吹过台南东山175号线的咖啡，但是最近没有喝咖啡，在南方175号线，现在还有一个盛产好东西的地方。 那是新鲜的青皮楰柑。

东山的青皮楰柑，外皮是绿色的，但里面很成熟。

这几年出了有名的青皮橘子，其实和我们平时习性冬天吃的橘子黄色橘子是同一个种类。 但是，黄皮的桔子以前为了去除酸，会留得更久。 采摘后，一般经过水药程序，贮藏到12月、1月，新年前上市。 所以，有时候没有橘子的味道。 东山的青皮楰柑讲究现采现吃，自然带酸味的风味，每年都吸引着众多橘子爱好者来购买味道。

东山乡最有名的橘子产地南寮目前进入盛产期，全村200多个橘子园结实，10月底至11月间部分观光果园开放，游客入园采集水果100元(新台币，下同)左右 这个时期还可以去东山摘橘子，喝东山咖啡，然后去关子岭泡汤吃瓮仔鸡，度过半天的闲暇时间。

南寮农村文化产业协会理事长侯春男表示，东山地区的梯田早年多种桂竹和水稻，40多年前从彰化永靖引进桔子，收成好，梯田纷纷改种柑桔，目前东山乡南寮、北寮等地区为岛内青皮果实

南宿舍种植的橘子现在约有200甲左右的面积，产销组成员承诺，不喷酸剂，让橘子维持自然的原味。 所以，如果是酸的人，采摘果实后，放入10天，等其中的糖分变化了再吃比较好。 皮楰柑熟了还绿，你怎么知道水果熟了？ 侯春男建议采摘果实的游客在采摘桔子时根据果实肚脐周围的颜色评价成熟度，并表示如果肚脐周围的一圈稍微变黄就可以采摘。