“台湾正宗鱼池红茶封坛20年香气四溢”

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84珍视84岁石朝幸(左) 20年历史的红茶，昨天开封后，全场弥漫着淡淡的梅香。

红茶越保存越香！ 南投县鱼池乡制茶师石朝幸还记得日本茶师一甲子前的概念。 他昨天打开了封存20年的红茶。 我打开瓮的嘴，淡淡的梅花香气弥漫在空的空气中。 大家都很惊讶！

据台湾《联合报》报道，20年历史的棒状红茶，用热水冲泡的茶汤呈褐色红色，梅子的香气酸甜，牙齿脸颊留有香气。

现年84岁的石朝幸感性地说，20年前外来茶叶充斥鱼池乡，他担心孩子再也喝不上正宗的鱼池红茶，接受了日本茶师的建议，现在说明当年的决定是正确的！

鱼池乡的阿萨姆红茶，年轻的时候是日本人带来的。 石朝幸说起泡茶滔滔不绝，他说因为鱼池的坡地适合种茶，所以多位农民变成了茶农。

当时20多岁的石朝幸在茶业实习所担任制茶师，日本茶师为茶农讲茶道，说红茶的档案越长，就越成为古老的茶，特别有味道。 很多茶农听不进去，年轻的时候大家都很穷很害怕，没想到做了茶就马上把茶归档。

30年前金萱、乌龙茶崛起，鱼池红茶价格崩塌，许多农民重新种植更好的槟榔，400多公顷茶园减少到30公顷。 石朝幸看到满山的槟榔和废耕茶园，后代有可能喝不到正宗的鱼池红茶！

突然想起了日本茶师的建议。 石朝幸决定将300斤以上的红茶放入仓库，并叮嘱孩子“没有时间是不能开封的”。

石朝幸的女婿陈彦权昨天端茶冲泡。 发现陈年红茶随着时间发酵，洋溢着自然的香气。 我早就知道了。

石朝幸的女儿石茱桦说，20年前的红茶价格不好，用机器采摘，茶叶形状不干净，只卖100多斤新台币，茶农的生活很艰苦，谁也没想过，岁月给老茶增添了更多味道。