“台湾最道地的咖啡：云林荷苞山”

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要品尝台湾最道地、最原味、最好喝的咖啡，不要越过台湾咖啡山云林县古坑乡的苞山。

很多人只知道古坑是台湾咖啡之乡，不知道有咖啡山。 这里距离云林县政府所在地斗六市约20公里，是个偏僻的地方。 两层楼，一共四五间房子，小寺院和停车场，视线仅限于100米以内的山间距离，虫鸣鸟的叫声静静染红了小山的巢穴。 难以想象，在这样荒凉的郊外野外，深深地隐藏着世界闻名的咖啡店——巴登咖啡创立店。

巴登咖啡是《今日美国报》在介绍台北排名世界第一的喝咖啡城市的理由时提名的两家咖啡店之一。 进入巴登咖啡始创店，古色古香，精美艺术品的点缀，使这里如家，与外界新潮咖啡店的气氛大相径庭。 现在有9个分店，明年是创业30周年。 创始人张瑞安会长为新闻记者泡了一杯混合糙米、鲜奶的花式糙米咖啡，轻轻一磨，浓郁芳香、不苦，新鲜回归甘甜。 我们咖啡的特色是环保。 咖啡进行共生栽培，把咖啡树和其他花草蔬菜一起种，不使用农药。 老板正在慢慢地谈论咖啡。

台湾咖啡走过了三百多年的漫长历程。 明代荷兰人在台湾试种咖啡。 清末英国商人在台北建造了第一个咖啡园。 在日本咖啡的栽培被大力宣传。 日本战败离台后，台湾的咖啡园几乎都废弃了。 此后，在经济繁荣和双休制的拜拜下，台湾的咖啡业首次迎来了风云涌的快速发展契机。 据调查，现在18至55岁的台湾人中有6成有喝咖啡的习性。

与其说巴登咖啡创立店是有名的咖啡店，不如说是充满了故事的咖啡园。 在这里，你不仅可以喝到纯正风味的咖啡，还可以体验到咖啡栽培加工的独特体验。 特别是，一过绿意盎然的咖啡山，像红宝石一样的咖啡豆突然闪现，一定会大吃一惊。

(海峡导报驻台记者吴生林)