“最知名的新北市深坑的“臭豆腐一条街”_台湾小吃与美食攻略_台湾岛旅游网

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在台湾，挂臭豆腐招牌的店很多，但最有名的是新北市深坑的臭豆腐大街:没人来，臭尖来了。 街道不到100米，两侧聚集了数十家豆腐主题店，蒸、烤、煎、炖、烫伤、处理、煮菜、冰。 块、片、条、串、卷、羹、线、干、箱。 从方法到外形，臭豆腐从不脱离其宗的简单大豆，千变万化。

这里随机品尝麻辣豆腐，外面嫩嫩的，里面空隙多，新鲜多汁。 闻到臭味嗤之以鼻，咀嚼香气四溢。

在远近闻名的深坑里，提到臭豆腐史，店老板们可以说两句话。

牌子上挂着五十年代古早(意思是过去)的味枝子冰，迎接客人的20年胖店现在新开发了豆腐冰淇淋，深博陆客很欢迎。

老板陈俊宏说，臭豆腐本来就是外来者，我记得烟熏豆腐才是深坑的原味。 说到当地，他本来就是来自大陆的正统后裔，他指着隔壁，看，就是那所房子。

根据当地人的记录，清光绪年间，福建泉州安溪的居民因干旱求生存，大举开垦到台上，扎根深坑，豆腐业兴起，因烟熏味而走红。 另外，1949年湖南籍退伍军人李名传记载将臭豆腐带入台湾，不断改良，迅速发展。

今天的深坑，已经分不清元祖和新进，小御青方将百种方法、千种味道幻化，人们对豆腐的幻想极尽。

食物的移动、融合、散发，牵动着人的集散、离合。 年轻的时候，深坑是在深闺里长大的，不知云深，但现在豆臭不怕巷子深，陆客如云。

老房子里有一位有百年历史的六大妈，老店新开了三碗加鸡碎的臭豆腐，面向陆客市场。 晚上9点，食客逐渐散去，老板娘还在忙，翻页算账，头也不抬:来的大陆客人，能占三分之一。

它正对面的古早以前经营了20多年，业主都不好。 他受大陆商家邀请去了，盛邀请在大陆开分店。 大堂工作人员曾愉快地张开双臂，形容商业高峰期:全室都是陆客。

臭豆腐是两岸人难忘的味道，两人都加速了融入这里。 深坑老板，员工多为台湾本地人，很多人的另一半来自大陆。

十字路口的第一个金大鼎，广西桂林的军队迅速送炭烤豆腐，切软外皮，塞泡菜，洒花生粉。

多年前，她嫁到这里，连方言都说不好。 现在，每当当地食客接近，她总是熟练地用闽南语问:你要赶过来吗？ (完)