“台湾美食，约吗？”

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把小肠包在大肠里

包小肠在台湾是相当普遍的小吃，炭火烤的大肠外皮有点酥脆，内馅米粒饱满，夹着风味好的香肠，铺上酸菜、黄瓜、姜片、菜蛋等小菜，一口咬上肉汁，尝得满嘴美味。 这样有特色的古来流传的小吃，在东海夜市可以找到。 位于东海大学西门町的官之霖大肠包小肠是东海夜市的特色小吃。

鼎边锤

很多人想去基隆，尝尝鼎边锉的味道。 日本nhk进行了独家采访，特别是基隆照片专辑的制作过程。 鼎边锉是福州的小吃，在福州人家里这是日常小吃。 其中有肉羹、虾羹、金针菇、香菇、木耳、乌贼、小鱼干、竹笋、高丽菜，文案丰富，标准汤多。 但是，这只是原料，主菜是白色柔软的一片，被称为鼎边锉。 锉刀的意思是为了爬而滚。 它的制作是用米磨成米浆，沿着大锅鼎边滚动，米浆打滑的动作叫做锉刀，没用的就是鼎边锉刀。 鼎边锉是邢家所最有名的。

虾煎

台湾小吃销售排行榜第一位，在偶像剧《在角落邂逅爱情》中很受两岸粉丝的欢迎。 现在从台湾头到台湾尾，到处都能找到蚂蚱煎的芳影。 一粒圆润的蚩仔在铁板上发出滋滋声，撒上薄薄的太白粉浆后，搭配青菜和土鸡蛋，最后画龙淋上刚出炉的甜酸特制酱，在扑哧扑哧的香气中，顿时发出美妙的声响

阿宗面线

宗上线这条面条创立于1975年，卖大肠面条。 虽然有小店，但是不提供座位。 食客端着碗，端着热腾腾的面条、车站和蹲坐，在骑马楼下和马路中间吃，非常壮观。 更奇怪的是，客人总是排着长队等着，把那根面条拿到设在店柱子旁的酱桌上，放一点适合自己口味的辣椒、大蒜泥或乌醋。 这个小上线叫做上线膏。 意味着上线像胶水一样有粘性，而且原料和上线都在同一个锅里。 面条里有新鲜的蝗虫，被称为蚩仔面条。以大肠为壶嘴的话，叫做大肠面条。

不甜

拥有50多年历史的西蒙香甜地坐在台湾当地小吃香甜的第一把椅子上。 不仅那一年很长，这风味独特的小吃充满了变化和想象力。 西蒙甜美的招牌来自70年代风靡台湾的海外电视剧《七海游侠》。 其中的男主角是西蒙·邓普勒。 因为丹普拉和甜的发音很接近，所以有这样感兴趣的店号。 西蒙的甜手工技术也是保证口感的重要因素，好几年没变。 混合了甜面酱的美食在这里几年风霜变化都不会变。

棺材

棺材板为赤崁食堂创始人许一六开发了改良的美食，赤崁食堂最初被鸡肝和番茄酱夹在吐司中，被称为鸡肝板。 许一六吃完后，将其改良，用厚厚的吐司挖了奶油酥空，填满牛奶面糊、鸡肉、土豆、青豆仁、虾、花枝，盖上挖出的面包皮，棺材板完成了。 棺材就像西餐中的沙拉面包，用刀叉吃饭，你会发现棺材是西餐中开发的独特小吃。 因为食客长得像棺材，这位上司把它命名为棺材，有着恐怖气氛的名字。

彰化肉

彰化肉圆的主要材料是特选红薯粉(清明节后生产制造)，上等猪肉、香菇、蛋黄、冬虾、竹笋中加入葱、玉桂香料。 通过煮饭，成为圆形表皮富有滋润和弹性的半成品。 放入不热的油锅里炸几分钟，捞出特制的酱汁糯米、花生、芝麻、糖搅拌而成的甜酱，加入上等壶底酱油。 有嚼劲的馅儿的香味，味道很好。

姜母鸭

这是80年代后期台湾流行的辅食，煮台湾特产的红面鸭，取鸭肉和老姜(也叫姜母)，搭配胡麻油、米酒、中药草药包，拌在客人面前煮，炭火很好，像鸭汤锅一样平常。

忠孝东路黄牛肉面馆

知名美食家、旅行家舒国治极力推荐，在纯净的新鲜香气上，这家店在整个台北排名第一。 没有汤的香醇、鲜阴道、网清、其他调味料的味道(豆瓣、花椒、肉桂、沙茶、西红柿、酱油等)。 一些专家在吃面条时想变得非常清淡。 特别是牛肉放在别的盘子里，用心打呼噜吃面条，肉只夹一两片，剩下的肉片带回去。

生炒树枝

光是将花枝生吃炒的美名，先制品就很早了。 树枝是主料鱿鱼，由各种竹笋、胡萝卜混合而成。 之所以被称为花枝，是因为乌贼的上部有10根肉臂，形状像花枝，被形象地命名。 咬一口，美味的汤溢了出来，感觉光滑的花枝口感更绝了。

看了这么多，流口水了吗？ 心悸行动起来，收拾背包，来和美食约会，约好吧？

资料来源:爽游旅行网