“台湾基隆老店芋泥球受欢迎 客户大呼晚了就买不到”

本篇文章825字，读完约2分钟

芋头的芋头口感紧密，湿润香甜，可以品尝芋头的颗粒，价格也很亲民。

什么样的美味，一年能创造出500万个惊人的销售额台湾基隆连珍饼店的芋泥球，不是最简单的以前就流传下来的做法，老了咸是软甜的味道，不仅是当地人很喜欢的。

据台湾《联合报》报道，芋泥球现在是连珍饼店的代名词，但实际上是1953年开业的连珍饼店，第一代经营者郑原道，继承了老师的技术，本来用汉饼看长度，招牌商品是八角饼、咖喱肉饼等。 10多年前开始在珍饼店过西点，东试西开发独门商品，开发芋泥球。

年糕真材实材、童叟无欺的郑原道很快就把连珍建成了地方有名的年糕铺。 接替的二代媳妇郭克伶想起过去有客人抱怨买不到现有的商品，郑原道二不说，马上请师傅把手放在手上工作，请客人做想要的饼。 由于多年的口碑，连珍于去年年初乘坐康熙来到了网络美食单元。 s在节目中称赞芋泥球，也被称为球哥，瞬间变红，当天的订单量翻了一千倍以上。

红芋泥球出了很多山寨版，郭克伶最简单，但最不简单，新鲜自然，每一步都是学问。 好吃与否取决于芋头的质量: 12月至明年4月只有a级芋头，每天从芋头家到基隆，取头留尾精华，切块后放入蒸锅，蒸成泥状加入鲜奶和糖即可完成。 鲜奶和糖的比例取决于芋头的质量，正好要维持甜味和湿润，师傅经过七八个月的反复研究，才成功发现了美味比例的秘密。

现在，来家里的客人几乎都是一个人拿着地瓜球，一天可以卖五千箱。 年底还能卖一万箱。 采访当天见到的老顾客，一边急于购买，一边别忘了提醒说“快买吧”。 晚了就不能吃了

单月售出1万个的芋泥球，曾经一天只卖230箱，要淘汰下架的商品。 但是，由于网购和节目的加持，谷底翻盘的过程就像甜点界的灰姑娘。

与以前流传下来的老字号不同，第二代继承人连珍饼店自主开拓网购市场，成为日本乐天进军台湾后第一家热搜的美食店。 网购以年轻民族为主，以前就流传着韩饼著名的连珍考虑到西点迎合年轻人的口味，决定将芋泥球放入网络销售，开发少量雪露和雪杯，抢夺市场。