“花莲特色台铁便当好味道”

本篇文章535字，读完约1分钟

台铁花莲站在东部干线有厨房，是唯一可以自制正港铁路便当的车站。 (图片来源:台《联合报》)

美味的铁路便当经常让人们品尝，而在东部干线上，只有花莲站供应的便当是正港铁路便当，其余各站出售的便当都是外包制作。 台湾铁食旅游服务总所车勤服务部花莲分部主任陈建任多次选择当地食材，让民众品尝花莲的美味。 民众可以在花莲车站的前台购买。

分别打开80元的铁路便当，里面有卤骨、时蔬菜、味噌汤、柳叶鱼、卤味等共计9道菜。 陈建任保证，带卤素骨头的猪肉、高丽菜等小菜，都是最新鲜的当地食材，白饭也是用玉里和富里生产的米煮饭。

另外，新城乡盛产芋头，是极具地方特色的配菜，不仅低碳，还能让旅客品尝到浓郁的花莲味道。 许多乘坐东部干线列车的人不知道，只有花莲站乘坐的便当是道地的铁路便当。 最高记录一天卖了3000个。

陈建任说，东部干线各站只有花莲站设有厨房，每天早上4、5点，厨师开始准备吃饭，忙到晚上10点。 而且，不上火车的便当，如果一趟列车结束都卖不完的话，就马上扔掉，严格控制便当的保质期。

据台铁服务28年的陈建任介绍，台铁便当可以长时间制作新品，以其卤骨为依托，也是所有饭盒中不可缺少的主菜。 目前，台湾铁路管理局车勤服务部花莲分部共发售4种便当，其中3种需要预约。