“舌尖上的台北”

本篇文章1074字，读完约3分钟

从台北回来，我闻到了三日三餐的饭味，每次出国旅行回来都想下飞机直奔四川火锅店。 美食很少有城市能像台北那样包罗万象。 各种各样的料理，令人放松的夜市小吃，遍布街头的咖啡店，三天来，我们也在细细品味丰富多彩的餐饮台北。

去台北的第一餐是享受王品台的牛排。 王品台塑牛排是中国台湾知名公司台塑集团董事长王永庆招待贵宾的特产，不仅份量好，牛肉也很嫩滑，牛筋清爽，是我吃过的味道最好，最好吃的牛排。

据说牛排的诞生来源于温暖的亲情故事。 王永庆经常参加宴会，但是沾满鲜血的牛排没有习性。 于是，小王和厨师做了很好的牛排。 虽然很全熟，但是很软很多汁。 这牛排很快就迷上了王理事长，长期以来成为台塑集团招待贵宾的代表菜肴。

牛排也有秘诀。 我执着于美味的定义。 王品经过仔细研究，发现一头牛只有第6~8组肋骨，用72种中西香料腌了2晚2天。 在250℃的烤箱里烤30分钟，可以保持100%的鲜嫩、中国风味的牛排。 这样一来，一头牛只能供应6人王品台的牛排。 台湾人中有一个是饮食品。

鼎丰，1993年被美国纽约时报评为世界十大美食餐厅之一，是世界闻名的台湾小笼包专卖店，众多游客来到台湾，只品尝过小笼包的美味，我们也有幸尝到。 小笼包一上桌，大家的第一反应不是吃，而是掏出手机和摄像头各种家伙一阵疯狂。 筷子轻轻拧小笼包，咬一口，把汁倒入小勺，汁丰富味道鲜美，皮薄馅多，回味无穷。

据说鼎泰丰的小笼包选购非常严格，小笼包用的肉馅都使用新鲜猪肉，虾饺、蟹小笼包等都使用活虾蟹，保证肉质柔软。 采用的小麦粉也是特制的专用小麦粉。 鼎丰不仅对产品制作有近乎完美的要求，而且对所有菜肴都要求一定的审美品位，不仅能让人们享受美食，还能感受到浓郁的饮食文化。

无论去哪里，游客最想吃的都是本地菜。 现在位于世界第二大楼101大楼85层的欣叶101食坊，是台北有名的台湾本味料理，是第一家将台湾筵席料理溶入台菜的餐厅，现在发售300道台菜料理。 在台北市政府在这里举办的欢迎晚宴上，第一次吃了乌鱼子。 印象很好。 乌鱼子片很薄，证明刀工很扎实。 即使是同样的料理，在这里也能吃到不同之处。 有点心。 每个都是心形的。 可以用秀色吃饭。 如果不看菜单上写的香而烤凤梨酥的话，吃了之后很难知道什么是好吃的。

到了晚上，寂寞的街道一拐弯街角就成了另一片热闹的景象，一定凝聚着台湾的小吃。 小吃是指100元新台币约22元以内的各种美食。 从鱼丸、臭豆腐、鲁肉饭、虬煎、鸡排、珍珠奶茶、豆花，到卤味、棺材板、带药炖骨、虱目鱼汤，都集中在大江南北，小吃已经成为台北料理的最大特色。