“马英九最爱嘉义刘里长鸡肉饭 美味风靡40载”

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刘里长鸡肉饭40载马英九访嘉义一定很好吃

风名40载的刘里长鸡饭，淋上颗粒分明的西螺米、多汁的鸡肉、炸猪红葱仔酥、特制酱汁，加上清淡的萝卜，以简单的味道，使刘里长鸡肉饭出名。

嘉义市的鸡肉酒店很密集，老店的新秀各有各的好。 刘里长鸡饭在激烈的竞争中风靡了40年，关键是要抓住当地人的胃，多汁美味地点燃鸡肉，颗粒分明的西螺米和独门酱。

刘耀聪长女刘芳良说，父亲从小就离开家乡去嘉义市东市场，和经营摊贩的叔叔一家同住，耳濡目染了饮食生态和市场人生。 结婚后开始卖鸡肉饭，一开始选择肉质细嫩的鸡鸡肉，但是小鸡小块肉很少，很快就改成了对得起价格的现宰鸡肉。

刘耀聪是西螺的子弟，火鸡饭用家乡的西螺米。 鸡肉料理店上午5点半营业，全家4点起床，控制水分比例，蒸米粒澄清颗粒，吸收鸡肉料理的酱汁和汤。 鸡肉采取温体的鸡肉，用大锅蒸烤很久，让鸡肉q弹得很甜。

取鸡肉丸鸡骨架做成鸡汤，加入独门原料做成酱汁，让刘里长鸡肉饭拥有独特的甜食。 温体猪油爆炸的洋葱是酥脆的，为了鸡肉米饭的香气画龙的点睛。

20多年来，刘耀聪20始终把里务放在首位，里民高喊，他放弃了生意外出了。 刘耀聪养育了两个女两个儿子，除了二女儿当英语老师外，剩下的三个姐弟负责老字号的生意，集中精力为父亲服务。

刘里长鸡饭很有名，通过网络传播到了整个台湾。 即使是商店隐藏的市场，国内外旅客也带来了地图。 马英九、吴敦义、萧万长曾到访，马英九更是赞不绝口，每次到访嘉义都要吃刘里长鸡饭便当。

父亲总是提醒我们要团结一致，诚实做生意，不要偷工减料。 刘芳良说，记得爸爸叮嘱，不要让饕餮失望。