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每年12月是释迦牟尼佛盛产的季节，台东县特别举行释迦节，邀请各方品尝这美味的水果。 释迦牟尼佛甘甜，营养价值高，果粒大。 销售这些美味甜美的农产品，当地农会经常举办一系列吃释迦牟尼佛的比赛。 台东释迦已经打算销往日本、新加坡和祖国大陆，大释迦王曾经高价出售6万元新台币一枚。

照片:台湾特产水果-台东释迦

释迦又名番荔，因外形类似佛像头部而得名，主要产自台东等地，每年从秋季到次年初春。 释迦果肉呈乳白色，含有丰富的维生素a、b、c和蛋白质、铁、钙、磷等，促进消化。 释迦牟尼佛一定要软了再吃，买房子后，如果还硬，就用报纸包好，喷点水，放上一二天，软了就可以用刀剥皮吃，好吃，味道很独特。 也可以剪下来做成各种各样的冰淇淋。 果皮不能吃，但果皮发黑的话，不用担心，味道很好。 释迦牟尼佛在台湾痴迷，每年举行释迦牟尼佛节，所选冠军释迦牟尼佛售价折合人民币1元。

图片:台湾特产小吃-屏东万峪猪脚

2 :屏东万峪猪脚

台湾屏东县万峦乡并不是作为风景名胜而出名，而是以风味十足的猪脚名闻整个台湾。 路过这里的游客不由得下车品尝，也有人特地请买家来。 万峪猪脚集中在派出所旁边的民和路，其中林海鸿的海鸿饭店最有名，是万峪猪脚的创始人。 万峪猪脚独特的秘方是烹饪时中药原料和猪脚上沾上的蒜茸酱油调味料，放在嘴里，品尝着油腻猪脚开胃的清爽味道，距离吸引众多饕餮盛宴客人不远了。

图片:台湾屏东万峪猪脚创办店-海鸿饭店

屏东万峪猪脚不加糖、盐、味精只加酱油，猪脚用10多种草药和香料腌制，制成卤素时要干燥溢出的油汁，以免油腻。

屏东万峪猪脚出名是几十年前的事了。 据说当时万峪当地的青年林海鸿没有意识到擅长烹饪猪脚的潮州人，而是向他学习。 经过反复研究，林海鸿烹饪的猪脚脆而不腻，清爽，让食客赞不绝口。 之后，猪脚的生意开始在万峪乡普及化。 特别是1969年，蒋经国首次在万峪尝猪脚后，万峪猪脚名声大震。

据专家分析，万峪猪脚在岛内外出名的有:独特的产地(万峪养猪业也在台湾很有名)、材料(所有使用猪前腿)、制作(必须6个环节:①解决原料肉、②热水烫、③冷水浸泡、④快速冷冻、⑤小火沸腾、⑥中火煮)

3 :台湾顶级的黑珍珠莲雾

顶级的黑珍珠莲雾是台湾的珍贵水果，国民党主席连战送给胡锦涛主席的最珍贵的礼物是黑珍珠莲雾。 黑珍珠莲雾图案的雅观，具有特殊的芳香，清新甜美。 口感特别脆，黑珍珠莲雾果皮带蜡质光泽，果肉多海绵质、水分多，有清甜淡淡的苹果香，无法与常规水果相比。 可以滋润肺、止咳、祛痰、降温、收敛血液。 还是最适合美容的水果品种？

莲雾17世纪从东南亚引进了台湾栽培的水果，青出于蓝不亚于蓝，也胜过蓝。 这从世界各地介绍莲雾的报道中提到台湾可见一斑。 要说莲雾是台湾众多水果中的名品，屏东的黑珍珠就是莲雾中的极品。

怎么买莲花雾？ 答案是，莲雾只有足够成熟才能变甜，成熟的莲雾越甜越好吃，成熟度体现在肚脐上，脐底黑红的甜度越高。 吃法也有讲究，要一粒一粒嚼，从小开口更爽。 说是黑透红，肚脐开，皮幼幼，粒头饱，为了保证你笑，我告诉你一个选择。
照片:台湾特产介绍-东港三宝(黑鲈鱼-樱虾-油鱼子)

4 :东港三宝(黑金枪鱼-樱花虾-油鱼子)

东港位于台湾西南角的东港溪畔，面对台湾海峡，东港渔业从近海迅速发展为远洋作业，成为台湾最大的近海渔业基地。

金枪鱼是金枪鱼，是金枪鱼东港最有名的渔产，产量占台湾的8成以上。 用金枪鱼肉做的生鱼片是上面的，纤细光滑，油脂丰富，入口即化，是日本人的最爱。 因为。 金枪鱼体长1.5至2.5米，体重60至300公斤，最大可达500公斤。 爱好是东港渔民捕蓝鳍金枪鱼，不是用网捕到，而是用鱼钩钓鱼。 每年4月至6月，是东港金枪鱼盛产的季节，此时的金枪鱼乘黑潮北上，游到东港附近海域时，东港渔民可以在2、30米深的海水中钓鱼。 每年东港渔民捕到的第一只蓝鳍金枪鱼价格最高，为了谋求第一个好的彩头，买家经常要呼唤4000到8000新台币1公斤，总额几百万的天价。 今年第一批蓝鳍金枪鱼的拍卖价格为63万新台币。

同样是来自大海的礼物，与金枪鱼乌金一样的亮泽相比，樱虾和油鱼子给东港增添了殷红和金黄色的温暖色彩。 樱虾是珍贵的海洋生物，生活在150米至250米的深海中，产地仅限于日本静冈县骏河湾和台湾东港附近的海域。 樱虾在新鲜的时候吃是最美的，晒干后也很有风味，让台湾人着迷。 晾在大街小巷的油炸鱼，是东港四季都可以看到的壮观景象。 油鱼学名玫瑰带？ ，其蛋要经过腌制、晾晒、修补、压实、整形等多种加工手续，才能成为油鱼之子。 鱼油又咸又甜，唇齿留香，是年节最好的食品。

金枪鱼简介: 300年前东港镇是平浦族居住的地方，明末清初随着郑成功从福建、广东来的先人，是以东港为东渡登陆的大港，位于大陆东方的海港，取名东港，高雄港未开放前，东港曾是繁荣的贸易港。 金枪鱼身材黝黑，如墨，体型高大，因此总是被称为黑瓮串。 另外，由于经济价值极高，也有“海里的黑金”的称呼。 通常，常见的金枪鱼体长约1~2.5米，重约100~ 250公斤。 大型金枪鱼体长4米以上，体重500公斤以上。 由于蓝鳍金枪鱼是海洋性洄游鱼类，其踪迹遍布各大洋。 由于习惯深海环境，不受浅海环境污染的影响，习惯高速在海中前进，活动力极强，所以金枪鱼肉质相当柔软。 在东港地区捕获的蓝鳍金枪鱼(太平洋蓝鳍金枪鱼)主要分布在西北太平洋之间。 最初，幼鱼在日本近海出生后，展开了一生的洄游使命，首先从日本近海横渡整个太平洋，前往北美洲西岸，在这片土地上变成鱼后，从美国西岸返回了原来的出生地。 每年4月底到6月底，蓝鳍金枪鱼随着黑潮向北洄游，在绿岛附近海域游泳，因此蓝鳍金枪鱼容易将其行进水深从约20米变为40米之间捕食飞鱼。 因为金枪鱼每年4月末到6月末是交配期的旺季，所以油腹饱满，肉质丰富富有弹性，作为生鱼片的食材，放入口中就会溶解！

樱花虾简介:樱花虾又名花壳仔，是大洋浮游性虾类，是台湾的国宝虾，生产期为每年11月至次年5月。 因为生长在看不到150~250米太阳的深海，所以藕从自己的发光体上，散发出些许迷人的光，看起来像成群结队的日本樱花，因此得名。 并且，台湾东港至枋山沿岸海域是世界上除日本静冈县骏河湾外的唯一产地，日本被列为国宝级水产品，是本产品的珍品。 正港的樱虾钙是牛奶的10倍，蛋类的40倍，口感和美味是厨师名菜和日常料理的绝妙组合、高丽菜佐味、天妇罗油炸樱虾…等。 让他大口大口地吃虾，让他一口一口地吃好吃的，吃健康的。

照片:台湾特产小吃-彰化肉圆

5 :彰化县彰化肉圆

台湾各地都有小吃，有名的彰化肉圆因复制品丰富而胜出。 说起彰化肉圆的历史，可以追溯到186年前的大水灾。

那一年，台湾北斗这个地方原有72个庄头，在经历了严重的水灾后，只剩下52个庄头。 当地居民没有吃的东西，把红薯磨成粉加糖充饥，但甜食很好吃，也有人做了带咸味的肉圆，出乎意料地受欢迎。 之后，经过长时间的传递、改良，形成了今天众所周知的彰化肉圆。 近年来，随着科学技术的迅速发展、市场诉求的增加，彰化肉圆的生产从人工捏造迅速发展到了机械生产，但它长久以来都继承了良好的口味，但有些没有改变。

彰化肉圆的主要材料是特选红薯粉(清明节后生产制造)，上等猪肉、香菇、蛋黄、冬虾、竹笋中配合葱、玉桂香料煮饭，是圆形表皮润泽弹性的半成品。 放入不热的油锅里炸几分钟，撒上特制佐料糯米、花生、芝麻，捞出用糖搅拌好的甜味噌，加入上等壶底的酱油。 尝起来有皮q馅的香味，味道很好。

彰化县的肉圆店很多，学者林明德在2001年的野外调查中发现，彰化县二十六个乡町中，共有十一个乡町有卖肉圆的店，很多营业历史悠久，加上过去营业的店，总数有所增加。

台湾的肉圆大部分以圆形为主，彰化肉圆也不例外，在彰化县，北斗肉圆为三角形肉圆，内馅以绞肉和香菇为主，分量也很少。 据说这是因为北斗町是肉圆的发源地，而发源较早的肉圆当时的生活条件很差，所以肉圆的个头当然不大。 另外彰化县有员林肉圆，无论外皮的形状和里面的材料都介于彰化肉圆和北斗肉圆之间，可能与肉圆的迅速发展和员林町的地理位置有关。 另外，彰化凉圆也是彰化肉圆的分支。

彰化肉圆店最密集的地方是它的创立地彰化市，特别是彰化站附近的陈棱路和长安街店的密度最高。 在彰化市，彰化肉圆、炽肉饭、猫鼠面等2种食物被称为彰化三宝。

照片:台湾特产介绍-台中大甲奶油酥饼

6 :台中县大甲奶油酥饼

位于台湾中西北方的大甲以奶油酥饼最为有名，具有香q、分层的口感，经常随着香客传到全省。 说到奶油酥皮，不能不提到它前身的酥皮。 酥饼原本是海线地区的订婚贺饼，由于工作和原料不如集装箱贺饼精致，所以也被称为俗饼，但现在的酥饼更加精致，现在成了游客去大甲方购买的特产。

每年农历三月大甲镇澜宫的母亲绕过边界烧香活动，是大甲镇，也是所有母亲信徒的一大盛事。 这个时候，去大甲，除了祈求平安，还很热闹。 带诸神回家时，别忘了大甲三宝之一的奶油酥饼。 奶油干酪又甜又软，富有层次感，总是很受大家欢迎。

图片:台湾特产介绍-台中太阳饼

7 :台中太阳饼

太阳饼是来自台湾台中市的点心，也称为酥饼，是甜馅煎饼，是台中特产之一，一般入盒作为特产，在有名的店里购买需要事先预约，现场排起长队领取。 但是，除了在这些有名的店购买之外，在台中地区车站的特产店也可以买到太阳饼。

太阳饼的形状接近圆形，没有一定的大小，初期制作的东西很大，在吃之前大多分为四类，但近年来出现了小太阳饼，变得容易摘。 太阳饼的饼皮容易碎，吃的时候容易掉。 外壳也很有特点，最初由颜水龙设计的向日葵图案构成。

照片:台湾特产小吃介绍-新竹米粉

8 :新竹米粉

新竹米粉是台湾新竹地区有名的食材。 以米为原料的米粉，原本是从中国福建地区传入的，由于新竹地区的经年强风，独特的气候环境非常适合米粉的制造，因此迅速发展成了地方性的特产。

分类上，新竹米粉可以分为水粉和煮饭粉两种。 其中被称为水粉，形状粗短的粗米粉是米粉的原型，最常见的做法是和肉类一起煮米粉汤。 今天广为人知的是被称为煮饭粉的细米粉，压成线用蒸笼蒸，风干后容易保存。 新竹地区在水稻收获季节后的10月至12月期间刮起东北季风。 这个时期降雨量少，风势强，适合晒干米粉，生产的米粉质量也是最好的季节。 台湾常见的煮饭粉吃法除了变成类似汤的料理(例如担丸子米粉汤)之外，炒米粉后浇酱油肉汁吃的米粉炒也是常见的台式料理。

照片:台湾新竹县独特风味的新竹米粉

新竹米粉的主要产地在大南势地区最有名，也是新竹米粉最早的来源地。 直到20世纪60年代，这个地区水田密集，盛产大米，成为生产米粉的重镇。 由于这个由来，大南势常被称为米粉宿舍。

新竹米粉与新竹贡丸齐名，是台湾新竹市的名产。 新竹米粉之所以出名，主要原因是当地的特殊气候。 每年中秋节到第二年清明，东北风长驱直入新竹后，由于地形的影响，风势急剧变化，变成了干燥的风，成为了新竹的第一大名产。 新竹市又建立了名风城，也是因为当地经常刮风。

照片:台湾特产小吃-宜兰鸭奖

9 :宜兰鸭奖

台湾宜兰鸭奖是清淡的小菜，鸭皮、鸭胤和葱、姜、蒜经短大火翻炒，气味浓郁，鸭胤在嘴里取得了脆而不腻的效果。

宜兰鸭奖的方法是，选择经济廉价的老菜鸭，剖腹去除内脏后，涂上粗盐、胡椒等香料，用竹片将鸭身展开成扁平状，晒在阳光下几个小时后，放入带有木炭和甘蔗的小铁皮箱中，用木炭烤甘蔗，制成甜

这道菜也是台湾宜兰道地的家常菜，材料简单，容易烹饪，是家里酒食客常备的下酒菜哦。

图片:台湾特产介绍-台湾金门高粱酒

10 :金门高粱酒和贡糖

台湾金门高粱酒是台湾第一家酒，与阿里山、日月潭齐名为台湾三宝，金门酒厂创立于1952年，比茅台酒厂小一岁。 过去，由于两岸隔绝，大陆村民很少喝金门高粱酒，所以鲜为人知。 利用高粱酒、金门高粱酒、特产旱地高粱，同时引用当地水质甜美的宝月神泉，加上当地酿酒师的专业经验，酿造出风味独特、香、醇、甘、冽的第一名酒——台湾金门高粱酒。 台湾金门高粱酒的香、纯、甘、冽的原味，从舌尖进入喉咙，真实的原味、清香恣意散发，豪情的纯饮可以领略金门高粱酒道地的风味。 礼物适合私人使用，是佳节的最佳纪念品。 台湾金门高粱酒，虽然没有高酒精度的高粱酒的辣味感，但依然保存着高粱酒的甘冽香酒精的余韵，适合年轻民族、女性朋友、年长民族的客人喝，让你怀孕喝后，‘有乐趣，没有负担，

照片:台湾特产介绍-台湾金门贡糖

台湾金门贡糖是厦门著名以前传下来的特产。 以上等花生果、白砂糖、麦芽糖使用民间传来的技术用木棒打。 打闽南语叫贡。 这叫做贡糖。 传说帝王时期，嘉禾岛(厦门岛)的地方官常常将闽南特色的素食小食品献给皇帝。 皇帝茶茜尝了之后，连连称赞，多次称赞，随后民间以贡糖的形式传入国外。 金门贡糖，口感细腻，质量酥脆，地道纯正，成为金门特产之一，在国内外享有很高的声誉。

传说“贡糖”的名字由来有两个。 有一种说法是，那是民间用来朝圣的御膳贡品，因为这个冠冕上有“贡”字。 另一种是贡糖在制造过程中需要依靠人力击打，要求糖分细密，在闽南被称为“贡”。 花生和糖是制作贡糖的两大原料。

贡糖由花生和麦芽糖的组合开始，烘烤的花生以气味最强烈的状态，以高比例与纯正麦芽糖混合，人工压碎、缠绕，经过温揉渗流，最后切成块成型。 金门贡糖与厦门制饼师一起传入小金门，在普通的蛋糕店制作茶点。

金门贡糖之所以长期上市，经久不衰，无疑得益于当地良好的生态环境，培育出高质量的花生，配上纯正的麦芽糖，才能这样互利双赢，生产出独特的贡糖。 紫菜酥、芝麻酥、子弹蛋糕等贡糖品种很多，它软硬适中，不脆不粘，不干燥也没有酥的味道，真的很有名。

金门糖香酥香甜，吃了之后满嘴留香，回味无穷，是龙岩男女老少的咸茶，也是送给挚友的佳品。