“台中“独臭之家”：臭豆腐美食之旅_台湾小吃与美食攻略_台湾岛旅游网”

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以臭豆腐为主题的料理臭豆腐专卖店“独臭之家”

原本独臭的房子把卤水的臭味分成15等

不同的气味是臭味卤水培养时间(天数)的长度引起的变化

之后，将豆子的干燥浸入臭卤水中发酵的程度

通常，市场上最常见、接受度最高的油炸臭豆腐为11~12级

时间更长发酵的13级~入口溶解了，味道很奇怪！ ！

13级臭豆腐经常作为凉拌生食，是臭豆腐界老饕餮们的~我的最爱！

好吃的臭豆腐店是专卖“臭豆腐”！

独臭的家里有油炸类、汤锅类、凉拌、红烧、快炒也有臭豆腐

如此独特口感的重口味菜肴

喜欢臭豆腐美食的朋友们~千万不能错过！

现在，接下来13分钟，让我们品尝一下独特气味的美味吧~

独臭之家位于台中市五常街的胡同内

从健康路进入五常街，就可以看到斗大的招牌

墙上的价目表和纸上的价目表总是有不同颜色的复印件。

可以仔细核对一下是否有隐藏版的限定料理

的菜文案多以臭豆腐为主题

可以吃到像蔬菜炒菜(臭炒菜)、臭炒菜、炒面之类非常不同的臭豆腐料理呢。

吃饭的人数只有两个人

所以~点的菜的颜色很简单，8分钟就饱了。

这么简单的二道菜就能填饱13个胃！

第一个是炸臭豆腐50元/份

一个人吃臭泡菜不怎么惊讶

平澹虽然很清爽，但是没有酸腻腻的口感

尽情扮演配角，巧妙地搭配出“难闻”的豆腐

真的~正好！

吃惯了方形臭豆腐

臭房子的臭豆腐以长条状出现

皮有点薄，尝起来有炸盐的酥脆口感，真的很惊讶。

里面柔软的臭豆腐，放在嘴里，会像海绵蛋糕一样厚厚的脚感在舌头之间融化

嘴里有浓豆腐的味道，但不容易感觉到。 这是“臭”豆腐啊

品尝独臭家臭豆腐的美味秘诀

一定是店内的“终极美味胡椒粉”

特制的清香味道很好，还带有微澹中药的甜味

臭豆腐的~浓的.纯.香~啊！

二道:炒面的气味80元/碗

这个日常口味的臭炒面有以下几种。

高丽菜、菠菜、黑木耳、金针菇、素火腿、萝卜丝和qq乌龙乌冬面

把软臭豆腐放在菜里炒

蔬菜和豆腐完美组合，做成香气浓郁的美味料理

虽然口感和平时的料理不同，但是~是很难得的味道

这是迷恋臭豆腐的朋友，绝对不能错过哦~

味道真好！ ！ ！ ！

每一口都散发出臭豆腐余味

虽然菜很简单，但味道一点也不简单

虽然是第8分饱，但是吃到嘴里有10分的惊喜

这个~是两个人~吃着简单幸福的晚餐！

ps .另外，回家的13次洗完头发后，闻到了臭豆腐的味道

这是怎么睡觉的！ xd (但是头发一干，味道自然就会变)

-《臭豆腐的豆知识》

口感分级

级别11 :克里斯比

等级12 :外酥(内如豆花般柔软)

等级12 (含)以上:可以制作凉拌(生食)豆腐乳

等级越高，活菌越多

对身体更好~

◆营业时间:

. am 11:00 ~ pm 13:00

. pm 17:00 ~ pm 20 :多

◆电话: ( 04 ) 2203-9010

◆地址:台中市五常街167号