“南北台湾粽香情”

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到了端午节，台湾报纸已经发出了买粽子的长队从地下排在地上的照片，传播了早日得到粽子的消息，台湾人对粽子的感受也表明，无论南北，无论贫富。

为什么这么说呢，因为粽子在台湾的寓意不仅仅是祭祀屈原。 每到端午节，学生们都进入备考期，在粽子的谐音包里，有学子的家庭不容忽视的端午祭祀内涵已经延伸到家庭，粽子成为已故亲人牌位前的必要供品。 如果家里有葬礼，那一年不能包粽子。 粽子是由主妇老家提供的。 这个民俗与婆家的娘家关系有关。 另外，粽子不能小。 关系很大，台湾各地都很重视。

封粽子

本周，高雄市三凤中街包粽子，200多个家庭积极参加。 因为集体购买、一起动手可以省很多钱。 据三凤中街管委会人员之前采访的媒体报道，今年包粽子的食材普遍涨价。 例如香菇、花生、糯米、栗子、虾米等，上涨了近两倍，很多主妇开始看粽子。 因为为了帮大家涨价过端午节，所以想出了这样省钱的主意。

这样包粽子不仅抗上升，还激发了很多创造力，有包韩国泡菜的，有包咖喱味的泰国粽子的，有现场学习现在的包包，成了社区附近的狂欢节。

台湾粽子最大的亮点是创意，百分粽子中有两个蛋黄，金榜题名100分钟，意味着碎骨入骨粽子，野姜花粽子用野姜花球根做馅，香肠粽子、麻油鸡粽、素卤粽子、素卤粽子。

创意和精工细制在台湾各地制作无数粽子，从一个市场到一个市场都有粽子名产，令人津津乐道。 台湾举行了粽子大赛，获胜者成了新的粽子。 今年，台湾一家电视台举行了天下第一粽子的网络投票活动，进入决赛。 据说有30年历史的干贝粽子和某酒店的特色粽子争夺天下第一。

南粽和北粽

你喜欢南粽子还是北粽子？ 这是端午期间人们经常谈论的话题。 台湾虽然不大，但南部和北部边界鲜明，南北政治角度、生活习惯、性格优势不同，粽子也分为南派北派。 其实不论南北，都是用糯米包肉、花生、香菇、虾、乌贼等，而北部粽子是先炒馅再包，南部粽子是放入面团煮。

南粽北粽，各有各的好地方。 但是，在健康的饮食风气下，有些人认为水煮南粽子比北粽子热量低一些。 今年粽子刚上市，各地卫生局对市民粽子很好，但都是高盐高热量食品，一个粽子的热量在400卡到500卡之间，相当于盒饭。

吃粽子想计算卡路里的时候，台湾的碇粽子很受欢迎。 粽子像大陆北方的白粽子，大多不包馅，糯米本身粘性很强很甜。 为了达到这个效果，也有人向碱粽子中添加有害的硼砂，使碱粽子含尘。 台湾客人用龙眼木灰等制成灰水包粽子，兼顾口感和健康。

近年来台湾流行的是冰粽子，销售额超过了以前流传的粽子。 冰粽是西点和粽子的结合，外皮是糯米粉或低热量葛根粉，包裹着当季的鲜果、红豆、芋头、咖啡，体量小，需要冷藏，在炎热之初注重健康饮食的台湾很受欢迎，便利店和星巴克在端午节很受欢迎。

粽子经济

台湾人贩卖的工夫可见一斑。 粽子不是大量购买的食品，但端午前两个月，制造商联系各大企业销售粽子节。 他们根据顾客的要求个人定制。 想要什么馅料，什么材料柔软，什么材料多，都要听从顾客的要求。 这种服务推动了批量采购。 一些粽子虽然价值不高，但在市场上买不到，用于信息表达、员工和顾客的感情上并不费力。

市场上的粽子商也经营技术。 他们不展开粽子工作，而是一边卖包，一边右手吊粽子叶，左手吊粽子，双手左右忙，粽子叶的香味在周围飘来飘去，即使经过也停下来买一串粽子。 有名的粽子店还不能马上买。 因为有人预约了，所以你预约的上司可能没有收到收据。 他忙得来不了。 其中有销售不足的意思。

端午前后一个月，粽子大战在菜场、便利店、超市、网络展开，各有高招。 今年台湾的一家大超市会举办观赏台湾名粽子的活动，摆满了台湾各地的80种粽子，但是你不买。 市场上的粽子店没有这样的大手大脚，但是主张涨价不涨价，粽子维持去年的原价，吸引很多主妇来出钱。 便利店锁定了都市上班族和核心家庭，以健康新潮的概念为中心。 有精心制作和出售的方法，台湾的粽子经济很水。