“奋起湖便当，亲吃过了吗？”

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别说来到奋起湖了，半个多世纪以来都不能错过当地粉丝中有名的特产“奋起湖便当”。 奋起湖便当的魅力特色是经过严格挑选的材料和长期反复流传的制法，每一粒都充满了以前流传下来的风味和专家口味的反复。 多次，都是奋起湖便当美味半个世纪的秘密！

“便当！ 便当！ ”阿里山的森林小列车嘟嘟响时，车上的旅客大部分肚子咕噜咕噜地叫，随后成千上万的芬芳、热腾腾的便当被火速送到车上，这热门的场面，已经是奋起湖站十几年前的事了。

1982年以前，阿里山公路还未开通，森林小列车是通往阿里山的唯一交通工具，当地人和游客乘坐小列车，每辆列车至少有近2000人，让我想起了当时奋起湖便当产量最大的登山食堂“二代传人林金坤”那一天，怀念一下， 奋起湖《便当王国》的起落，几乎等于林氏家族成长的悲欢岁月史，让奋起湖酒店董事长林金坤栩栩如生。 在决湖不卖便当之前，当地人是依赖铁路的过客维生，小学的时候必须卖妈妈的面。 每次听到火车的叫声，年轻的他都得拿着八碗面朝站台等着。 一般是两杯，下面是六杯，中间用木板隔着，连大人都不太稳定。 更何况十岁的孩子，他忘不了的是站台的窗户比碗柜高，有时拿得不好。 汤湿了。 即使狼狈不堪，客人吃完后也要马上上车。

大概是1961年吧！ 决起湖终于开始卖便当了。 以前游客吃的便当是从嘉义买的，但是嘉义的天气很热，早上进去的便当，到中午就变酸了，很多游客也是这样忍受的。 虽然是最开始只卖各种各样便当的登山食堂，但客人终于受不了嘉义点的“酸便当”，所以在奋起湖靠站时买的便当，不仅便宜好吃，而且在“美味道相报”之后逐渐出名。

1967年以后，登山食堂的名号越来越响，便当销量也越来越多，一列火车可以达到一千多辆，一般这些顾客预定在前一天。 林氏的家人一般在人们做梦的时候洗大米，然后开始生炉子。

1982年，阿里山公路正式开通，一夜之间，天翻地复。 这是游客曾经囤积的便当。 道路开通那天，10人都卖不出去。 面对来往的游客，山中商家转型，迅速发展旅游休闲产业，在十多年前，推动了奋进湖森林旅游事业，建成了“今日山庄”和“奋发客厅”。 然后。 林金坤为了将“便当王国”的称号持久地留在游客心中，决定按照以前流传的做法重新制作奋起湖便当，让乘坐铁路上山的旅客吃热腾腾、香喷喷的铁路便当。

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