“去台湾旅游必吃的九种小吃”

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挑肉仔面

从台南很受欢迎的担子面，可以用河里加热小碗面的油面佐煮一点豆芽菜和韭菜，再挂上煮多了的担子面端上桌吃。 如果觉得配料不够，也可以加入卤蛋和贡丸调味。

炖虾肉

虾肉羹是夜市集中常见的美味小吃。 虾肉汤是先将虾汤和少量肉汤一起烹调而成的，加入太白粉的水使其粘稠，使汤更浓郁，更有咀嚼口感。 而且吃虾肉羹的时候，请一定要放入乌醋提味。 酸辣汤和鲜虾汤、肉羹的组合更美味。

肉圆

台湾肉圆在彰化和新竹两地最有名，其中彰化肉圆是油炸食品的方法。 新竹肉圆用蒸法解决，口感有差异，游客可以随心所欲地选择口味。 肉的外皮是在地瓜粉、来粉、太白粉中加水调制而成的米糊，包裹着猪肉、香菇、笋干等食材，吃外皮q固件、内馅香醇，有嚼的乐趣。

虾煎

这是台湾夜市相当普遍的小吃，新鲜的蚩仔是这个美味的重要因素，淋上蚩仔、太白粉和地瓜粉的粉浆，加入鸡蛋和蔬菜在平底锅里大火烤，吃时淋上特调的甜酸酱，味道芬芳垂涎。

肉粽

用粽叶包裹糯米、香菇、花生、蛋黄、猪肉等调味料而成，味道带有淡竹叶香味的肉粽，本来只有端午节可以吃，现在大部分夜市都有摊位出售，成为夜宵点心的主要选择。

臭豆腐

很多人不敢尝试臭味扑鼻的豆腐，但一旦放进嘴里，就忘不了其特殊的味道。 与酸甜的泡菜一起吃，可以品尝到外皮脆、内部组织蓬松的特殊口感。

棺材

台南有名的特色美食，光是菜名就很特别。 其实，棺材是挖吐司间空，加入鸡肉、鸡肝、虾、萝卜、土豆、牛奶等原料，用吐司覆盖，这小吃必须趁热品尝。

润饼卷

蛋糕卷的馅料富含热腾腾的高丽菜、豆芽和鸡蛋丝、红肉、花生粉、糖粉等，由薄春卷皮袋做成圆柱状，口感温暖、口感极佳，成为相当受欢迎的台湾夜市小吃。