“台南“王西势”水果饼畅销60年没招牌”

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79岁的王吉生(从右到左)做了60多年的大水糕，媳妇陈秋美、儿子王登山从以前就继承了技术，孙子王桐盛设计了小水糕，推广到地方销售。

台湾台南永康广兴宫管区的部落担饼日习俗流传了160多年，用于分发的水果饼(俗称水糕)也经久不衰。 做年糕60多年的王吉生守护着王西势老店，年轻一代作为设计师孙子王桐盛在这之前传入产业，最近设计了新的包装、小尺寸的年糕，在网上名声大噪。

据台湾《联合报》报道，除了报酬神之外，水糕在当地婴儿的第一个生日也会吃，接收唾液。 4年前担饼日被注册为台南县无形文化资产，许多商家推出了新的水糕，但王吉生、王登山父子从以前就传承了味道。

王吉生说，他小学毕业做年糕，在西势老家做年糕从来不挂招牌，经常买常客，孙子最近在门前挂广告旗，经常路过外地人家。

王西势虽被王登山继承，但压出水饼纹的木模，还是王吉生雕刻的，他经常向熟客展示。

据王吉生说，年轻时物资匮乏，水饼的馅除了红薯外，还加入风干或磨碎的桔皮揉揉、烘烤。 以前过年吃橘子讨吉利，所以他收集橘皮。 那时没有农药，果皮卫生营养。

王家媳妇陈秋美，以前西势水糕直径约12寸，重约1斤，王桐盛觉得太大了，拿在手里容易碎，设计了5寸，容易拿在手里，最近在网上卖得很好，创造了新的商业机会