“游赏牧场风光 品台湾苗栗香醇奶酪”

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造桥乡牛奶家乡食堂的客家梅干扣肉和鲜奶油馒头是饕餮们的首选，风味相当独特。 图片来源:台湾《联合报》

在桥乡牛奶故乡的餐饮店，用纯鲜奶做新鲜奶酪，是游客必不可少的小点心。 图片来源:台湾《联合报》

12月6日，新网在台湾苗栗县造桥乡牛奶故乡8年前转型旅游农场，设立餐厅，接受指导，提供新鲜牛奶料理产品，还用自家耕耘的无毒蔬果推出客家料理，游客用餐后在步道上散步，展现牧场和高铁的风景。

据台湾《联合报》报道，牛奶家乡饲养60头以上的奶牛供给合同厂家，来到这里不仅可以喝新鲜牛奶，还可以品尝牧场制作的不加鲜奶油和水的新鲜奶酪。 散发着湿润的口感、浓郁的奶香，是游客来访时不可错过的点心，夏季推出各种牛奶棒冰，是避暑的圣物。

牧场提供游客多样性的简餐，牧场牛奶锅最受游客欢迎。 汤头用新鲜牛奶和汤煮，配合季节高丽菜、青江菜等蔬菜，用本土牛肉片出彩，汤头浓浓，非常清爽。 南瓜生产季还有广受好评的南瓜牛奶锅。 牛奶汤里放入营养价值高的南瓜煮，养生后美味。

牧场也提供客家料理。 其中梅干的扣肉和鲜奶油馒头被选为饕餮盛宴客。 梅干是牧场的日晒，保持着质量控制和浓郁的客家原味。 牡丹肉并不太肥或太咸。 搭配新鲜牛奶做的鲜奶馒头，融合其风味更让人印象深刻。

馒头在老板娘黄红桃上花了很多心血。 她说，一开始不知道怎么做馒头，教了几个师傅和家政班人员才学会，不多次加水，就用牛奶提高了馒头的营养度。 除了生原味、黑糖风味外，南瓜盛产期、南瓜鲜奶馒头也很受欢迎。

牧场还提供鲜奶馒头、鲜奶奶酪、奶牛饰品diy，游客可以自己制作馒头，从揉面、发酵、蒸熟中体验，兼顾营养健康，亲子也可以带彩画陶制奶牛回去制作纪念品