““万峦猪脚饭”美味创造屏东温暖风味”

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为了宣传台湾各地的食材，学文创志业一口学食疗室每三个月为季节，配合季节节气与地方政府合作，推出当地特色课程。 即日起屏东月创意料理上市，厨师团队特地前往屏东西大武山挑选独特原料，每天从日产地新鲜直送，创造了南台湾特有的温暖风味。

选用屏东港三宝的蓝鳍金枪鱼、樱虾、乌鱼子，配合多年阳光和热带季风培育的恒春洋葱、高木苦瓜、万丹红豆，开发了朴素的古来相传的山珍野味。 屏东月除了经典美食万峪猪脚饭外，还有创意套餐内的pu菠萝洋葱炖牛肉、高树苦瓜菠萝、恒春洋葱肋骨排、林边青椒葱姜石斑鱼、山地门半天竹笋什锦、特色单点东港樱花虾韭菜花、东港鲔鱼黑轮。 除此之外，厨师队还特别推荐排湾族以前传下来的美食祈纳福，让台北也能感受到部落的热情。

本赛季屏东月以排湾族精神为主轴，创作团队灵感来自排湾族守护神百步蛇图腾、吉祥话蛇盘蛙、花蛇舞春，在空之间的主题爱秀墙上精心绘制了花蛇盘蛙的图案，象征着生生不息、喜蛇迎春，蛇蛇迎春。 和屏东北大武山上泰武小学原住民的孩子们合作唱排湾族古谣，让客人尝到了屏东在当地的好味道。