“趁春天，好好养养肝 四种食物养肝护肝”

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春天，人体肝火旺盛，头发上扬，是养护肝脏的最佳时机。 春日养生应该以肝为先。 日常饮食中可以多吃养肝的食物。

雁荫

粤语方言中习性被称为甘荀，但实际上已经是平凡的胡萝卜了。 胡萝卜有“小人参”的名字，可以养肝明目。

你看到的雁荫是什么颜色的？ 我相信很多人都看到橙色。 但是长隆熊猫酒店的美食城甘荫有黄色、紫色，多为10厘米长，是意大利品种。 他们的出场方法非常独特，错误地插入冰中，破冰而出，意味着春天万物发芽。 食客就像从地里拔出萝卜一样，把胡萝卜从冰块里拔出来，直接张开嘴就可以吃了。 各种颜色的胡萝卜口感略有不同，但一致清爽香甜，越吃越上瘾。 厨师说，甘莓每天新鲜进货，洗完皮后剥皮吃。

菠菜

从中医的角度来说，菠菜的性味甘平，可以平整肝脏的明目，有滋阴润燥、舒肝养血的功效，营养价值高，含有丰富的类胡萝卜素、维生素c、维生素k。

大部分市场上能买到的菠菜，其实不是原生种，而是舶来品，2000多年前由波斯人栽培，尼泊尔人在唐朝时带入中国。 最初，那个大名是“菠菜”。 根据地区不同，菠菜还有其他名号。 例如潮汕被称为“飞龙”。 厨师的哥哥从乡下找来野菠菜，用汤“等待”。 他认为新鲜的时候蔬菜不需要太复杂的烹饪，简单地保存营养就可以了。 唯一要注意的是，菠菜中草酸含量很高，所以烹饪前最好先用沸水加热。

鸡肉，鸡肉

高质量的蛋白质可以修复肝脏，它们像修理工人，可以修复肝细胞。 鸡肉、鱼、豆腐等食物中富含高质量的蛋白质，热量很低。 沿江五号茶馆近日发售的粤式点心“下午茶套餐”中，有养肝热水——御品麒麟椰汁炖鸡。

这个汤里除了鸡以外，还有红枣和枸杞子两大养肝使者。 枸杞子中含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等，具有降低血压、血脂和血糖的作用，能防止动脉粥样硬化，保护肝脏，促进肝细胞再生。 厨师虫草花、猪腱肉、当地鸡、香菇、红枣、龙眼肉、红杞子、新鲜椰子汁等用猛火炖3小时，椰子香气浓郁，肉质鲜嫩。

西红柿，西红柿

保护肝脏，是西红柿的另一个名字。 已知肝活血、番茄中的类黄酮降低毛细血管的通透性，防止破裂，预防血管硬化。 熊猫酒店美食小镇的西红柿颜色多样，可以直接食用。

据介绍，这些西红柿是意大利品种，比普通西红柿甜度高，有绿色、黄色、红色、粉红色。 既有圆滚滚的，也有尖头苗条的。 与其说是西红柿，不如说是水果，口感好，汁液丰富。 (记者曾是繁莹)